Hva er en kake å gå uten dekorasjoner? Et av alternativene for å dekorere en bursdagskake er mastiksdekorasjon. Mastic er en spiselig dekorasjon laget av sukker, gelatin, melk og andre matvarer. I noen butikker kan du kjøpe ferdig mastikk. Du kan også bestille den fra konditoren og ta vare på sammensetningen ved å informere de uønskede komponentene i dekorasjonen. Imidlertid er det veldig interessant å lage mastik for å dekorere den selv når du forbereder en kake, spesielt siden det ikke tar mye tid og krefter.
Det er nødvendig
- - melk;
- - sukker;
- - kondensert melk;
- - melis;
- - polyetylenfilm;
- - gelatin;
- - fargestoffer av mat;
- - konditor spatel;
- - godteri marshmallows.
Bruksanvisning
Trinn 1
For egenproduksjon av mastik er det flere alternativer - dette er mastikk fra melk eller gelatin, eller fra marshmallows. Melkepasta er den enkleste å lage. Bland samme mengde melk og sukker i en bolle, og tilsett deretter kondensert melk til massen, alt i en-til-en-proporsjoner. Oppnå en tyktflytende plastilignende konsistens.
Steg 2
Gi deretter den resulterende massen den nødvendige formen - det vil si bare å forme ønsket dekorasjon fra den (blomster, hus osv.). Hvis massen holder seg til fingrene, tilsett melis. Hvis det stivner for raskt, må du pakke det inn i plastfolie.
Trinn 3
Gelatinøs mastikk er litt vanskeligere å tilberede. Sug gelatin i førti til seksti minutter i litt vann, varm det deretter opp i et vannbad og avkjøl.
Trinn 4
Tilsett melis til den væskekjølte gelatinen, gjør dette gradvis og rør massen med en slikkepott. Etter elting lager du dekorasjonene du ønsker og la blandingen stivne. Begge mastikkene kan farges med matfargestoffer for å gjøre kakepynt enda mer festlig. Samtidig er det nødvendig å ta hensyn til tilstedeværelsen av allergier hos mennesker som vil bruke slike smykker, det er bedre å spørre gjestene dine om slike problemer på forhånd. Det er heller ikke tilrådelig for barn å konsumere mat som inneholder mange fargestoffer. Slike mastiksmykker kan lagres hvis de får tørke ordentlig.
Trinn 5
Et annet ganske interessant alternativ for å lage mastikk er fra marshmallows. Dette er godteri, som i marshmallows er konsistente, men mer luftige. For å tilberede slik mastikk, bør søtsaker varmes litt opp på svak varme, og når de blir elastiske, skal du dekorere dekorasjoner med spatler, og ikke glemme å tilsette pulverisert sukker slik at mastikken ikke holder seg sterkt til bordet, fingrene og spatlene. Ferdigkjølte figurer dekorerer kaken.
