Prosessen med å lage mat er veldig enkel for noen, mens andre mener at dette er en ekte kunst, og den er bare tilgjengelig for noen få utvalgte. I prinsippet kan alle lære å lage mat, det viktigste er å kjenne de små triksene til erfarne kokker.
Bruksanvisning
Trinn 1
Begynn å lære å lage mat ved å tilberede enkle måltider. Tilbered salater, enkle sideretter, omeletter og diverse desserter. Men utsett matlaging av kjøtt, fisk, supper og andre lignende retter foreløpig. I ferd med å tilberede salater og andre enkle retter, vil du lære å kutte produkter raskt, lære å blande ingredienser, og også bestemme graden av beredskap for produkter.
Lær å bruke kjøkkenutstyr: spader, matprosessorer, miksere, dampbåter, rørposer, krøllete kniver og alle slags former.
Steg 2
Gjør forskjellige forberedelser: kok en bratt buljong, frys den og oppbevar den i kjøleskapet. På denne måten vil du alltid ha grunnlag for dine første kurs. Hakk kokte eller ferske grønnsaker og oppbevar dem også i fryseren. Gjør det samme med sopp, urter, frukt.
Bruk oppskrifter til matlaging. Sørg for å følge rådene i kokebøkene.
Trinn 3
Når du begynner å tilberede en rett, må du først sjekke at du har all maten og verktøyet på lager.
Prøv å lage den samme retten til du lærer å lage den riktig og velsmakende. I dette tilfellet vil du huske rekkefølgen av alle handlinger, sammensetningen av produktene og deres mengde, og du vil bringe kokeprosessen til denne retten til automatisering.
Trinn 4
Hvis du liker mer krydret eller salt mat, kan du avvike litt fra oppskriften og tilberede retten etter eget ønske. Men gjør dette først etter at du har mestret matlagingen litt, for ikke å ødelegge parabolen. Kanskje i ferd med å lage mat vil du ende opp med en helt annen, ny rett.
Se hvordan ekte kokker lager mat. Dette vil lære deg raske måter å kutte mat på, nye bakervarer, steking og koketeknikker. Se TV-programmer om relevante emner, søk på Internett for trinnvise fotooppskrifter, samt matlagingskurs.
Hvis du viser utholdenhet og utholdenhet, vil du definitivt lære å lage mat raskt og velsmakende. Kanskje noen retter vil bli bedre for deg, og noen verre. Gradvis vil du definere din nisje i matlaging og forstå hvilke retter du vil ha "signatur".
