Boletus er et navn på flere beslektede arter av spiselige rørformede sopp, som avviker i den karakteristiske fargen på hetten, fra mursteinrød til gulaktig hos noen arter. Til tross for navnet er det ikke nødvendig å lete etter denne soppen like under ospen; den vokser godt i blandede og løvskoger under bjørk og eik.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hovedforskjellen mellom boletus er fargen på hetten. I den røde boleten har den en mursteinrød farge, i den gulbrune boleten, hetten på en mindre mettet gulbrun farge. Det er sant at den hvite boleten faktisk har en veldig lett hette. Huden som dekker hetten, stikker ut flere millimeter utover kantene på boletus, dette er spesielt merkbart hos unge sopper. Denne huden, i motsetning til laget som dekker hettene på fargerike lamellære sopp, er fløyelsaktig, den er tydelig synlig i tørt vær. Boletus har ingen flekker på hetten.
Steg 2
Hvis du finner en sopp med rød og gul lue i en løvskog eller i utkanten av skogen, kan du ta en titt på ryggen. Alle varianter av boletus boletus er rørformede, hvis du så plater under hetten, er dette alt du liker, men ikke boletus. Fargen på den rørformede siden av hetten i ung sopp er lys, med en kremfarge. I eldre boletusboletuser med fullåpnede hetter blir den rørformede overflaten mørkere gradvis og skifter farge til grå.
Trinn 3
Benet på boletusen er dekket med et mønster av brunlige eller gråaktig flekker; i unge sopp er disse flekkene nesten beige. I en voksen sopp er mønsteret på beinet nesten svart. Benet på boletus er tykkere i den nedre delen enn på hetten. I motsetning til uspiselige lamellssopp med en fortykningstamme fra topp til bunn, er det ingen frynser under hetten på boletus.
Trinn 4
Noen ganger kan en gulbrun boletus forveksles med en boletus. Imidlertid kan du nesten umiddelbart finne ut hva du fant ved å skjære i soppkjøttet. Boletus-skiver begynner å bli blå etter noen minutter. Noen ganger kan dette bli lagt merke til uten å bruke kniv. Områder av hetten eller beina, spist av snegler og andre skogsjampinjører, er malt i en karakteristisk mørkeblå farge, noen ganger med en grønnaktig fargetone. Mørkeblå flekker kan vises på soppstammen hvis den er litt klemt eller bæres i hendene i lang tid.
