Det er vanskelig å forestille seg rekreasjon i naturen eller i landet uten grill. Og jeg vil virkelig ikke skjemme bort en vennlig kveld med dårlig stekt eller brent kjøtt. Kvaliteten på retten avhenger ikke bare av hva slags kjøtt du har valgt og hvordan den ble marinert, men også av kvaliteten på kullet. Kull kan antennes av deg selv hvis du vet hvordan du gjør det bra og det er tilstrekkelig mengde tørt tre av den nødvendige arten for hånden. I skogen oppstår vanligvis ikke dette problemet. Hvis du skal lage grill på sommerhuset, er det bedre å kjøpe kull. Det finnes forskjellige typer kull som selges i hagebutikker og hypermarkeder, og du trenger å vite hva du skal se etter.
Bruksanvisning
Trinn 1
Les etiketten på pakken. Det skulle indikere fra hvilket tre dette kullet ble hentet. For kebab er bjørk eller eik mest egnet. Ikke bruk trekull, da det inneholder harpiks og luktende oljer. Kull av bartre kan ha en veldig behagelig aroma, men det forbedrer ikke på noen måte smaken på grillet kjøtt.
Steg 2
Kjenn på pakken. Emballasjen må være tørr. Hvis det er vått, ble kullet lagret under upassende forhold og kan også være vått. Selvfølgelig vil kebaben etter hvert bli kokt på den, men å bruke slikt kull er ekstremt ubehagelig.
Trinn 3
Bestem om klumpkull er i posen eller kullpulveret. Pulveret er ikke egnet for å lage kebab, men det finnes regelmessig i butikkene. Brikkene skal ikke være for små.
Trinn 4
Forsikre deg om at emballasjen er intakt. Kull selges i papirposer. Det skal ikke være feil på pakken, enn si pauser. Unødvendige urenheter kan ha kommet inn i den ødelagte posen under transport eller lagring. Dette forbedrer ikke bare kebabkvaliteten, men kan være helsefarlig.
Trinn 5
Kull produseres av forskjellige selskaper. Produkter fra bedrifter som ikke har de aktuelle lisensene og sertifikatene, kan komme over. Se om det er GOST på pakken. Og om det tilsvarer den virkelige. Følgende skal skrives på pakken med kull: GOST 24260-80. Hvis det ikke er GOST eller det er annerledes, bør du ikke kjøpe kull. Det er ikke kjent fra hva og på hvilken måte det er laget i dette tilfellet.
