I naturen kan du hovedsakelig finne to typer trøfler - ekte Pezizales og falske i flere grupper. Blant de sistnevnte er det også spiselige arter. Imidlertid er de mye billigere enn eksemplarer av Pezizales-bestillingen. Og selvfølgelig drømmer mange elskere av stille jakt om å finne et virkelig dyrt utvalg av disse soppene i skogen. Men hvor vokser trøfler i Russland, og er det verdt å bruke tid på å lete etter dem i denne eller den andre regionen i landet?
Prisen på Pezizales sopptrøfler kan nå 100-160 tusen rubler på hjemmemarkedet. I sin tur er denne varianten delt inn i to flere grupper - porcini og svart sopp. De dyreste er de sjeldnere hvite trøfler. Men svart er heller ikke billig på markedet.
Finnes det trøfler i den europeiske delen og sør i Russland?
I verden finnes disse soppene ofte i bøk- eller eiklunder i Italia, Frankrike og Sveits. I Russland er trøffelen mest utbredt i den europeiske delen. Innbyggere i alle regioner i denne regionen i landet har en sjanse til å finne et hvitt utvalg av denne soppen. Soppplukkere som er interessert i hvor trøfler vokser i Russland og bor i den europeiske delen, bør imidlertid være klar over at disse soppene ofte finnes:
- i Vladimir-regionen;
- i Oryol-regionen;
- i Moskva;
- Tula.
Også sjampinjongtrøffel finnes i Volga-regionen.
Vokser i alle regioner fra listen ovenfor og den svarte trøffelen, som også kalles sommer eller russisk. Imidlertid er denne mer vanlige typen delikatesser ganske vanlig i noen andre regioner i den europeiske delen av landet. For eksempel kan du finne slike sopp, blant annet i regionene Podolsk, Pskov, Belgorod, Tver og Leningrad.
I varme regioner i Russland er sjansen for å finne begge disse dyre artene også ganske stor. Soppplukkere i de sørlige regionene som lurer på hvor trøfler vokser i Russland, bør se etter denne sjeldne naturlige delikatessen i kystsonene i Kaukasus eller i steppene på Krim.
Er det verdt å se i Ural?
Inntil nylig ble det antatt at trøffelsopp i Russland bare finnes i den europeiske delen eller i sør. De urale klimaforholdene for denne delikatessen har alltid blitt ansett som ukarakteristiske. Senere ble det imidlertid oppdaget dyre svarte trøfler i Chelyabinsk-regionen. Larisa Seregina, en innbygger i Chelyabinsk, fant en delikatesse elsket av gourmeter. Etter at lykken hennes ble kjent fra media, begynte en ekte boom i søket etter slike sopp i Sør-Ural. Men dessverre er det fortsatt ukjent om noen andre var heldige nok til å finne en ekte trøffel i denne regionen. I alle fall, selv om det er en liten, er det selvfølgelig en sjanse til å finne en slik sopp i Ural.
Hvor trøfler vokser i Russland: Sibiriske skoger
Utover Ural ble trøfler, merkelig nok, oppdaget tilbake på 1800-tallet. Før det ble det generelt antatt at en slik delikatesse ikke vokser i Russland. Disse soppene ble funnet i Sibir i vår tid - ganske nylig. En innbygger i Tomsk, Yulia Shchipacheva, klarte å finne et sjeldent hvitt utvalg av trøffel i skogen nær byen. Og hvis bare ett eksemplar ble funnet i Ural, så tok den sibiriske kvinnen hjem så mange som tre kilo av disse soppene. Og ifølge kvinnen er trøfler i Sibir langt fra en ulykke. Etter hennes mening er slike sopp allerede utbredt utover Ural. Så det er verdt å se etter trøfler, selvfølgelig, for soppplukkere i denne regionen, noe som ikke er typisk for dem.
