For å kunne bygge en tradisjonell kinesisk komfyr riktig, må du kjenne til funksjonene til designet. Det viktigste her er ikke bare å beregne ordren riktig, men også å tegne et diagram over tunnelene, ved hjelp av hvilket rommet vil bli oppvarmet.
Kang er ikke bare en kinesisk komfyr, det er et komplekst system som tjener til å lage mat og varme hjemmet ditt. Det er fortsatt utbredt i landlige områder i dette landet i dag. Det er flere kan-design, hvorav den ene er “di-kan”, det vil si en komfyr som dekker hele gulvarealet.
Hva er spesielt med den tradisjonelle kinesiske ovnen?
Uavhengig av hvilken størrelse den har (den kan variere fra 2 meter eller mer), er denne komfyren bygget på en slik måte at det er nok plass til at flere husstandsmedlemmer kan sove. Som regel opptar en kan minst 1/3 av rommet som er beregnet for matlaging. De viktigste strukturelle elementene er selve komfyren (eller peisen), en komfyrbenk og en skorstein.
Materialene de er laget av er murstein og leire. Hemmeligheten bak effektiviteten til en slik ovn er i horisontale hulrom eller tunneler som legges under gulvet og inne i sengen. Takket være dette systemet varmer varm luft, som strever etter skorsteinen, både hjemmet og soveplassen godt. Flate steiner 5-7 cm tykke er lagt på toppen av tunnelene for å holde varmen i rommet. Dessuten, jo lenger fra ovnen, desto tykkere steiner blir plassert. Hver av dem må dekkes med et lag leire, som deretter blir jevnet, og dermed gi steinen riktig form.
Hvordan bygge en kang?
Beregningen av bestillingen utføres individuelt for hvert bestemt hus, siden det er nødvendig å ta hensyn til alle funksjonene i designet. Men det er generelle regler for bygging. Murstein eller steinstein brukes til mur. På utsiden er ovnen og tunnelene dekket av store plater, men ikke murstein.
Komfyren for å tenne ved og koke skal være på den ene siden av sengen. Skorsteins utforming skal være slik at røyken fra ildstedet strømmer til skorsteinen som er bygget i nærheten av huset. Høyden skal være 3-3, 5 m.
Tunnelsystemet skal ha så få sikksakk som mulig for å forhindre varmetap. Kanens egenart er at røyken i adobehulen under gulvet og komfyrbenken ser ut til å "henge" ovenfra, og etter avkjøling går den ned og går ut i skorsteinen. Brennkammeret kan også bygges fra utsiden av huset, samtidig som det er godt isolert fra omgivelsene.
Den kinesiske Kan-komfyren er et eksempel på økonomisk oppvarming av boliger, siden det forbrukes en liten mengde ved for å varme den opp. Denne effektiviteten har blitt mulig takket være den særegne designen, som har blitt bekreftet gjennom århundrenes drift av disse ovnene.
