Fram til 1700-tallet ble juletrær dekorert med utelukkende spiselige dekorasjoner. Dessverre hører denne tradisjonen til fortiden og er heller et sjeldent unntak fra regelen. Imidlertid vil det ikke kreve mye innsats for å gjenopplive det og gjøre det til en familietradisjon, i utførelsen som voksne og barn vil delta.
Bruksanvisning
Trinn 1
Den enkleste og mest kalorifulle dekorasjonen vil være dekorasjoner av tørket frukt. Forbered deg, skjær sitrusfrukter i skiver og stek i sukkersirup. Steketid 5 minutter på hver side. La godbitene tørke, tre de lyse båndene og heng dem på treet.
Steg 2
For å tilberede marsipangirlander trenger du:
- 200 g sukker;
- 200 g hakkede mandler;
- 4 ts sitronsaft;
- 2 eggehviter
- fargestoffer av mat.
Visp eggehvitene og sitronsaften i en praktisk bolle. I en separat bolle kombinerer du sukker og mandler. Tilsett halvparten av proteinvæsken til dem og bland godt. Tilsett gjenværende væske i små porsjoner til en tett masse dannes. Tilsett noen få dråper fargestoff i den resulterende massen for å oppnå ønsket nyanse. Rull sammen kuler, tråd og la tørke.
Trinn 3
Pepperkakefigurer regnes som en klassisk spiselig dekorasjon for nyttårstreet. For matlaging trenger du:
- 350 g mel;
- 100 g smør;
- 70 g sukker og honning;
- 7 g bakepulver;
- 2 eggeplommer;
- ½ ts appelsin- eller sitronskall;
- ½ ts hver. ingefær og kanel;
- ¼ h. L. vaniljesukker.
Kombiner smør, krydder, honning, sukker og vanilje i en metallbeholder. Sett på fyr, smelt, men ikke kok opp. Etter avkjøling, tilsett skorpe, bakepulver, eggeplommer. Tilsett mel gradvis under omrøring. Pakk deigen i cellofan og avkjøl i 40-60 minutter. Rull kaken til en tykkelse på 5 mm og klipp ut figurene. Lin et bakepapir med bakepapir, stryk figurene og stek i et kvarter på 200 grader Celsius.
Trinn 4
Å dekorere slike juletrepynt er bare begrenset av fantasien din. For å bruke farget glasur må du på forhånd peire pepperkakene med hvit glasur. For å forberede det, kombiner ett protein med 100 g melis. Rør til konsistensen av tykk rømme er oppnådd.
Trinn 5
Glasuren påføres med pensel eller skje. Alle ytterligere dekorasjoner utføres etter fullstendig tørking. Dekk overflødig glasur tett med cellofan av matkvalitet og oppbevar i kjøleskapet.
Trinn 6
Farget glasur til farging tilberedes av 1 protein blandet med 70-80 g melis. I dette tilfellet bør glasuren ha en tynnere konsistens. Hell blandingen i forskjellige beholdere og tilsett fargestoffer. Gul farge vil bidra til å få gulrotjuice, rødkokte rødbeter, lilla - blåbær, grønn - spinat. Bruk fine, holdbare børster for farging.
