Pastinakk er nært beslektet med gulrøtter og persille. Men i motsetning til dem har denne planten ikke en syrlig og søt smak, og overgår dem samtidig i størrelse og vinterhardhet.
Bruksanvisning
Trinn 1
Denne nå ufortjent glemte rotgrønnsaken har forskjellige nyttige egenskaper og brukes med et stort utvalg i matlaging. Den kan vokse på hvilken som helst jord, men fruktbart land vil bidra til å dyrke større frukt. Pastinakk foretrekker et solrikt sted og en overflod av fuktighet, men uten stagnasjon av vann i jorden. Frøene til grønnsaken forblir levedyktige i to år fra modningsøyeblikket, det spirer så lenge persille, noen ganger lenger.
Steg 2
Siden planten er den nærmeste slektningen til gulrøtter, har rotavlingen den samme formen - langstrakt og med en skarp tynn spiss, er bare fargen hvit eller lys krem. Pastinakk blomstrer i juli, blomstene er små og gule, samlet i store dusker-blomsterstander. Den gode honningplanten og nektaren fra blomstene gir honningen en lys fennikelaroma. Blomstringen er veldig imponerende: stammene som blomstene er plassert på, når 2,5 m i høyden. Frøene modnes i midten av juli, utad ligner de persille- eller dillfrø - de samme små, flate, lysebrune. For å forhindre at modning av frø blir blåst bort av vinden, anbefales det å samle dem direkte fra busken så snart de modner.
Trinn 3
Denne planten av sellerifamilien dyrker også varianter med en rund, kuleknoll. Knollens overflate er vanligvis grov og ujevn. Stammen til alle varianter er av samme type: rett, naken, med ribber og spor, forgrenet på toppen. Prøver som når en høyde på 2,5 meter er et unntak snarere enn en regel - vanligvis er stammehøyden på en pastinakk med blomster 1-1,5 m. Pastinakk har tinnedissekserte blader, blanke og blanke på toppen, dekket med en myk lo nedenfor. Formen på bladene er avlang-ovate, spissene er stumpe, og det er sjeldne denticles langs kanten av bladet. Stengelblader av den sittende typen er basale og tilhører lang petiolate. Blomsterstanden i alle varianter er en kompleks paraply, blomstene er alltid gule med en duft som minner om fennikel.
Trinn 4
De mest dyrkede variantene av pastinakk er Round, Best of All og Student. Den "runde" sorten refererer til tidlig modning, dens vegetasjonsperiode er fra 100 til 110 dager. Det er veldig upretensiøst og egnet for dyrking i tung jord eller i jord med et lite fruktbart lag. Bladene er små sammenlignet med andre varianter, rosetten sprer seg mer. Rotavlingen er rund og litt flat, fusiform. Lett trukket ut av bakken.
Den "beste av alt" -varianten er midt i begynnelsen, med en voksende og moden periode på 100-115 dager. Rotavlingen er vanligvis 12-15 cm lang, opp til 8 cm i diameter i den brede delen. Fargen er hvit, beige, uten gul fargetone. Rotavlingen trekkes ikke ut uten å grave, siden den er helt nedsenket i bakken.
Variety "student" - sen modning, men den mest produktive og mest utbredte. Perioden fra såing til modning varer 145-155 dager. Bladene er større enn andre varianter, og rotrosen er oppreist, som er kjennetegnet. Rotavlingen er hvit eller elfenben, har en kjegleformet, gradvis tynnende nedadgående form, lengden kan nå 30 cm.
