For produksjon av naturlig juice fra druer hjemme brukes flere metoder for bearbeiding. Juice presset fra fersk frukt er et verdifullt produkt, den brukes til mat direkte eller brukes til å lage gelé, vin og andre drinker. For å utvinne mineralsalter, sukker, vitaminer og andre nyttige stoffer fra frukt, trenger du en enhet for å presse druer.
Det er nødvendig
- - treblokker;
- - ruller;
- - fester (bolter og muttere);
- - lagre;
- - Metallstang;
- - verktøy for arbeid med metall og tre.
Bruksanvisning
Trinn 1
For å male druer hjemme, lag en rullekvern. Den består av en treramme, den samme lasteskuffen av tre, to treruller festet i lagrene på rammen og et håndtak for rotasjon.
Steg 2
For rammen, forbered treklosser som er 600-700 mm lange, med et snitt på 100x40 mm. Rammens bredde bestemmes av trommelengden. Den optimale størrelsen er ca 150-200 mm. Gjør avstanden mellom tverrstengene lik summen av rullelengdene, og legg ytterligere 100 mm til den.
Trinn 3
Gjør pressrullene bølgepapp. I dette tilfellet bør skjærdybden være minst 20-30 mm. Gjør revene rettet helisk i forhold til rulleaksene, og gi en sideforskyvning på 20 mm for hver 100 mm av rullen.
Trinn 4
Fest rullene i hovedrammen med lagre. Rullene vil rotere på akser i forskjellige hastigheter. For dette overføres rotasjon fra en rull til en annen ved hjelp av tannhjul med forskjellige diametre. Forskjellen mellom girene skal gi et girforhold på 1: 2. Hvis tannhjulets diameter er den samme, lager du ruller med forskjellige diametre for å sikre forskjellige sirkulære rotasjonshastigheter.
Trinn 5
Over rullene forsterker du en pyramideformet bøtte av tre som brukes til å laste råvarer. Plasser skuffen på tverrskinnene til pressrammen med et minimum avstand mellom skuffen og rullene. Rotasjonen av rullene som knuser råmaterialet utføres manuelt ved hjelp av et håndtak festet til en av rullene.
Trinn 6
I den nedre delen av pressen, under rullene, installerer du et kar for å motta det pressede råmaterialet (masse). Gjør gapet mellom rullene håndterlig og sett det avhengig av størrelsen på druene. Gjennomsnittlig åpning bør være 3-5 mm.
Trinn 7
For å behandle druer med en slik presseanordning, legg råmaterialet i mottakerskuffen, hvorfra den skal gå til rullene. Når du roterer rullene, knuser du råmaterialet i en moset masse og samtidig trekker ut saften fra den. Samtidig fjernes ikke skallet fra bærene, siden tanninene i det gir saften en spesifikk fruktlukt.
