Sitrusfrukter har vunnet sin berømmelse i lang tid. Hvis bare fordi de effektivt hjelper kroppen i kampen mot infeksjoner og umiddelbart kompenserer for mangelen på vitaminer. Og de lagres ganske lenge uten å berøre friskhet og vitamininnhold. Orange, som en av de lyseste representantene for sitrusfamilien, inneholder de viktigste vitaminene C, A og B, som bidrar til å opprettholde en persons immunitet i god form. Det er derfor mange prøver å fylle opp dette miraklet - en frukt for vinteren og bruker en metode som tørking. Er det mulig, spør du? Se for deg selv.
Det er nødvendig
- - appelsiner;
- - sukker;
- - tørketrommel
Bruksanvisning
Trinn 1
Før den faktiske tørkeprosessen er det første du trenger å vaske appelsinene i kaldt vann og tørke av. Ta appelsiner, 3-4 glass sukker og et glass vann til tørking. Skjær appelsinene i kiler. Og for å redusere bitterheten, kok dem i vann i bare 1-2 minutter. Etter det, overfør dem til kaldt vann og suge i det i to dager. Husk å skifte vannet mens du gjør dette.
Steg 2
Etter to dager legger du appelsinene tett sammen i den kokte retten. Kok sukker sirup med en hastighet på 1 kilo sukker per 15-17 liter vann, dvs. sirupen skal være mye svakere enn de vanlige hermetiseringssirupene, for eksempel bær.
Trinn 3
Hell den varme sirupen over de kokte sitrusfrukter. Hold dem inne i flere timer, og sett deretter på svak varme i 5-7 minutter. La frukten avkjøles og mariner i sin egen juice i 10 timer. Deretter returnerer du gryten til ilden igjen. Fremgangsmåten gjentas 3 ganger. Forberedelsesfasen er nå over. Du kan gå direkte til tørking.
Trinn 4
Ideelt sett er spesielle enheter kalt elektriske tørketromler best egnet for en slik prosess. Men i fravær av en slik, vil en vanlig ovn gjøre det. Legg appelsinskivene på et bakeplate og sett dem i ovnen i en time ved en temperatur på 70 grader. Viktig: Fjern bakeplaten med jevne mellomrom og la den avkjøles. Dette er for å unngå overdreven tørking av appelsinene.
Trinn 5
Det er også en enklere måte. Legg de oransje skivene på en flat overflate (for eksempel et bord) og la dem ligge i et godt ventilert område. Og vent til de tørker, og snu dem med jevne mellomrom for å tørke dem bedre.
Forutsetning: Oppbevar tørkede appelsiner bare på et tørt sted.
Trinn 6
Vær oppmerksom på at hvis du bruker en elektrisk tørketrommel til husholdninger, bør du ikke fylle den nedre delen med appelsiner, de vil uunngåelig tørke ut. Ikke sett inn enheten maksimalt og ikke hold frukten i mer enn 5 timer, hvis appelsinene av en eller annen grunn ikke har tørket, gjenta tørking etter at skivene er helt avkjølt.
